Como recuerdo de un pasado clima tropical, Los Alcornocales acoge una formación vegetal muy interesante y única en España: los canutos. Laurel, avellanillo y rododendro son las especies más significativas de estos bosques en galería, que crecen aquí por las particulares condiciones climáticas de los estrechos valles encajonados por los cursos de agua. Senderos señalizados como Río de la Miel o Canuto de Risco Blanco te permitirán transportarte muy atrás en el tiempo.